Quando si va sulle Dolomiti, tra le montagne più belle del mondo, qualcosa dentro di noi cambia. Subentra una percezione diversa delle cose, soprattutto quando raggiungiamo luoghi che regalano panorami mozza fiato.
Eppure, alcuni luoghi tra queste montagne, non limitano donare scorci da favola. Diventano custodi di storie. E tu non puoi fare altro che ascoltarle, e viverle. senza fare rumore, ti mettono davanti a una domanda semplice e potentissima: tu, dove sceglieresti di vivere?
All’ingresso della suggestiva Val San Nicolò, come un guardiano pronto ad accogliere escursionisti e scialpinisti, si trova una baita che non è solo un punto ristoro.
E’ una scelta di vita. Si tratta della Baita Ta Ciajaa.
UNA GIOVANE FAMIGLIA CHE HA SCELTO LA MONTAGNA
A gestire la baita oggi sono Luca e Nicole, una coppia giovane che ha deciso di vivere quassù, lontano dai ritmi frenetici della pianura, e di far crescere tra questi boschi anche il loro piccolo Dominik, nato da poco.
Non è una scelta “instagrammabile”.
È una scelta concreta, fatta di neve da spalare, di giornate che iniziano presto e di stagioni che dettano il ritmo del lavoro.
Ma è anche una scelta che profuma di libertà, di silenzio buono e di tempo che torna a scorrere con un altro passo.
La baita, costruita in passato dai nonni di Luca, oggi è diventata un piccolo presidio di autenticità. Nal 2008, Luca, ha deciso di ricavarne un’azienda agricola un luogo e, da allora, Baita Ta Ciajaa rappresenta un piccolo cuore in cui la tradizione non è una parola da brochure, ma un battito che si vive ogni giorno.
NON SOLO RISTORO: UNA PICCOLA AZIENDA AGRICOLA DI MONTAGNA
Baita Ta Ciajaa non è “solo” un posto dove fermarsi a mangiare.
È una piccola azienda agricola di montagna, che produce direttamente diversi prodotti:
- miele
- succhi di frutta
- speck
- dolci tipici
- cosmetici realizzati con ingredienti locali (pino mugo, radici, essenze del bosco).
Qui non compri semplicemente un prodotto tipico. Porti a casa un pezzo di valle, di lavoro artigianale, di montagna vissuta ogni giorno.
UNA PAUSA USTOSA E RIGENERANTE
Dimentica le atmosfere da ristorante.
Qui, Luca e Nicole, sono pronti a farti vivere quelle esperienze semplici, ma indimenticabili, che solo la montagna sa regalare.
Una sala interamente rivestita in legno, con pochi tavoli, ti accoglie in un abbraccio caldo che arriva dritto al cuore, fino quasi ad accarezzare l’anima.
L’arredamento è essenziale, genuino, senza fronzoli: proprio come la vera vita di montagna. Quella fatta di gesti lenti, di sorrisi sinceri, di mani che preparano cibo caldo dopo il freddo della neve.
Ed è qui che, dopo una camminata nella Val San Nicolò, tutto ha improvvisamente più senso.
Ti siedi, ti scaldi, e riscopri il piacere delle cose buone senza bisogno di spettacolo:
- polenta fumante
- taglieri di affettati misti
- panini semplici e generosi, perfetti per rimettere in moto il corpo e l’umore.
Baita Ta Ciajaa è aperta a pranzo, quando la valle si riempie di passi lenti e respiri profondi.
La sera, invece, apre solo su prenotazione e per piccoli gruppi: perché certi luoghi non sono fatti per la folla, ma per chi sa godersi il tempo.
COME RAGGIUNGERE BAITA TA CIAJAA
- Punto di partenza: Camping Vidor (Pozza di Fassa)
- Tempo di percorrenza: circa 1 ora. Solo andata. (percorri il sentiero innevato, che parte poco più avanti il camping e che costeggia la pista da sci)
- Dislivello: circa 400 m.
- Difficoltà percorso: ‘E’ data la stagione invernale (in estate adatto a tutti)
- Equipaggiamento consigliato: bacchette.
- Il sentiero è generalmente sempre ben tracciato, anche grazie al passaggio frequente delle motoslitte delle altre baite, che trasportano i clienti.
- Servizio motoslitta: Su prenotazione, anche Baita Ta Ciajaa offre il servizio di trasporto in motoslitta, una soluzione comoda se non vuoi affrontare il percorso a piedi o se viaggi con bambini.
PERCHE’ FERMARSI PROPRIO QUI?
Baita Ta Ciajaa non è solo “buona”.
È un posto che ti racconta cosa significa scegliere la montagna come casa.
Qui non trovi solo:
- un piatto caldo
- un tagliere ben fatto
- un prodotto tipico
Trovi:
- una famiglia giovane che ha deciso di restare
- una baita che porta avanti la storia dei nonni
- un’idea di vita che va controcorrente
E forse è per questo che, quando riparti, non porti via solo una foto o un sapore.
Ti porti via una domanda che resta addosso: e se la vera ricchezza fosse scegliere di vivere così?
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